粥作为一种养生餐饮品类，已经不再局限早晚餐，深受当代年轻人群喜爱，以粥为主营品类的餐饮品牌很多，其中粥店品牌曼玲粥店、三米粥店、粥公粥婆、如轩粥店、粥立方、谷婆婆、糯雅芳粥、宏状元粥店等品牌覆盖较广，营销渠道一般以外卖平台为主y R 0 b ! F，由于成$ . q本门槛低u 9 j，不需要过多人力及多大的门店空间，吸引了众多投资m 5 y i – # J h ,者的青睐，那么粥店的餐饮企业应该如何破局如何建立, | / | ! D ` Y粥店品牌，品牌策划怎么做才能赢得市场？下面成都品牌策划公司来分享一下粥店如何制定品牌定位战略的，下面我们来看下步骤。
一、要做好粥店的品类定位
粥的口味很多，企业在做之前一定要想好主打什么？比如海鲜粥、香菇粥、排骨粥、山药廋肉粥、粗粮粥等或者制定不同人群的养生粥，这一步也就是品类的选择，叫品类定位，确定好粥店的空白赛道，尽可能的围( z = S @ G S } :绕粥M I T ! | g \店的类别或特性策划占据品类赛道的机会，占领以年轻化市场为核心的市场赛道，企业一定要做( ] 1好3-5年的年度品牌战略计划，A j k G 0 D 7 \蕞好是要能够获得粥店类别的掌控权，就能够很好的影响用户心智对品牌带来的定位价值。
二、必须M | I # | & –要# % [ f V做好产品创新策略
当前市场粥的品牌很多，大家除了品牌不Y ? 0一样，口味搭配等方面几乎都k ; d Q h G s @ _大同小异，作为一家新入3 ; P _ p ; ~ Q O局的粥店，肯* H h 9 B t定要打造一款属于自己的特点粥，开发出更多符合年H B E n U v m * p轻化消费者需求E g h 3 W的粥店爆品产品，这关系到粥店品c O ` / # g 3牌能否脱颖而出的大事，怎么开发出更多粥的吃法，找出目标消费关心粥店的蕞大痛点问题，比如健康M = U ^ X d S M粥、营养粥、养生粥等，只有这样才. I 2 N T B能真正开发d q 4出适合市场的粥店产品。
三、| L a 0 U = t –一定要做好品牌8S定位
做粥店的品牌不少，你家有蔬菜粥别人家也有，你有海鲜粥，同行一样有，那么消费者凭什么购买你的品牌，作为一个新的粥店品牌，销量前期肯定没有人家多，那么你就需要做好粥店的8S品牌定位，正所谓“定位定天下，开局定结局”，8S品牌定位对于粥店品牌是非常重要的，可1 & ) b以根据周边人群, | – \ # {属性制定相应的养生粥，比如周边白领j h # u &多，经常加班可以研发一些熬夜加班的养生粥等，当然企业还可以从8S品牌定位、8E w f m i t 4 xS产品定位、8S人群定位、产品外观1 _ w Y Q ; M i8S、口味8S、价格8S、包装8S等方面定位自身品牌，8S品牌价值就是提高与竞品的辨识度，拉开与竞品的距离，帮助企业打造8S营销。
四、策划粥店品牌核心价值
粥店企P d 0 y / @ 4业需要建立适合自己企业的品牌文化，品牌文化核心价值就是能够以一个词一句话提炼其粥店品牌8S价值，找到具有竞争性的优势为起点，以旗帜鲜明的话语定义竞争性优势，通过营销传播实现独占这个词或这句话，通过企业文化愿景、使命、核心价值、广告语、品牌故事等衍生其a ^ 6 0 g他品牌核心价值，促使粥店品牌主张或核心价值进入到消费者有限的认知资源中，在g g w n m大众的认知中固化，x 3 ( 4 B | w成为共有常识，能够减少消费z u e J / O a X –者在竞争品牌决策时的时间成本，能够提高对品牌的信任感。
五、强化粥店品牌信任背书
想要虏获更多消费K m 6 + Q ` _者的青睐，就需要不断加强品牌的信任背书建设，餐饮领域蕞重要的自然离不开食物的质量是否合格，粥店的食材质量、新x U Z 8 Y W鲜卫生等健康问题，对于新进入粥店行业的创业者来说，信任背书一般都会被忽视，今天小编要强调一下，这一步的建立是至关重要的，是强化消费者对品牌E D H I – W n &和产品i 6 s ^ d的更加信任，促进_ * & i ( 0成交的，拉开与竞品的L O ] o 0距离，可以通过粥店品牌或产品优势价值和地位，强化消费者信任，建立起品牌的信任，会得到/ i Y J ~ W = 8更多新的目标q X n } } { J消费者的认可，同时也能吸引竞品的存量客户。
六、品牌营销策略落地执行
品牌建立好后) x # q就需要有计划有步骤的落地执行，制定e @ 7 o Z好开业活动的售卖价格、裂变拉新、会员等方面的, n K t X 0 D店铺营销，提前做好准备工作，包括后续的粥店F 5 : @ G w品牌营销增加模式等，因为= L V P 0 O C品牌不是一天, 7 I r – l O + k建成的，而是需要长期的、统一的做好品牌传播工] K 9作，8S策划认为企业想要长期的稳步增长，就需要通过持续增强品牌能量，真正成为品牌或者成为强势粥店知名品牌，就能拥有较高U Q F u + ` U : a的品牌价值。这就需要制定要年度营销计划，品牌公关和品牌管理工作，把你的粥店品牌长期曝光在目标顾客眼前，需要时就能想到你的品牌。
总结，以) v v ) K上就是成都策划公司8S整理的粥店如何制定品牌定位战略，希望能够给粥店创业者一些启发和帮助，如有需要专业的粥店品牌策划定位服务，可以来电咨询。
